割烹中居屋
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見て、食して、風情に浸る。山菜の美味多彩な感動のひととき
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当店使用の山菜
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中居屋重兵衛
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旬の食材

 
山菜てんぷら
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山菜てんぷらを、たべてみてください。左上から、アブラナ、こごみ、わさび、やぶかんぞう、左下から、山ウド、たらの芽、おどりこそう、ふきのとう、よもぎ、9種類揚がっております。2006/4/5


フキノトウ
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春の山菜フキノトウが採れるきせつになりました。天ぷら、ふき味噌などに調理しております。雪解け後の春の味を是非召し上がってみてください。2006/3/13


嬬恋産
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香りと甘みのある嬬恋産の玄蕎麦で手挽きの石臼で挽いた粉を二八の細切りで仕上げております。限定10食ですが、ぜひたべて頂けたらと思います。


新そば
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北海道産の新そばはじめました。


子持ち鮎
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天然の子持ち鮎・おなかの中に卵がたっぷり・食べごたえあります。是非味わっていただきたい一品です。


キャベツ
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嬬恋キャベツの浅漬(毎朝採りたてをその日のうちに・・・)シャキッとした歯ごたえとみずみずしさを是非味わってください。(嬬恋村今井産使用)


旬の食材
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鮎の塩焼き始めました。鮎の香りがなんともいい香りです。ぜひ召し上がってください。




旬の食材
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近くで採れる山菜等の季節的においしい食材をご紹介します。